夜末酱IP属地:内蒙古·鄂尔多斯 发布于58分钟前
“烫手(shou)山芋(📂)”变身市场新宠5月(🔅)29日周(zhou)六,记者来到(🍒)北京中关村附(fu)近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我(⛰)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致(🐢)勃勃地(🥛)在货架上翻找,“这里(🚃)这么便宜,临期我也不在乎,反(🚅)正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质期但仍在保(bao)质期之(zhi)内的食品。 善食(shi)者联盟创始(🍙)人邱喆介绍道,“根据食品(pin)行业‘允收(😰)期’惯例(🙁),大型商(shang)超通常拒收保质期已过1/3的国(💛)产(chan)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳(🌈),终端店铺也会将尾货退还经销商(😭)。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期市(🥤)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买(mai)一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟(🌇)的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖(mai)”等淘宝店铺零星(xing)出现(🌵),再是好食期(qi)、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨(ju)头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多(duo)已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业(ye)多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变(bian)特征,“临(🕝)期店铺发端于菜市(shi)场,后来又开进居民区(😻),顾(gu)客是单一(yi)的(➿)(de)中老年群(qun)体。 从好特卖开始,实体店尝试(🈁)搬到(🕦)人流量大的核心(⛺)商圈、写字楼,吸引(🌇)了大批注重(🏚)品(⏩)质又囊中羞涩的年轻(🤶)人。